“Smagsbomben”
Smagsbomben – ved en frokostanretning til konsordiemedlemmerne på Høvdinggård,
Sikke en helt fantastisk hyggeligt weekend, i godt selskab på Sjælland, som startede med, at lave som havde holdt Generalforsamling, samt knoklet i skovene efterfølgende. Den blev nydt med begejstring og en enkelt god øl, i sit rette element med hyggesnak og tyggen i jagtstuen.
Efter traktementet, kørte jeg til Slangerup hvor jeg nød resten af weekenden, sammen med gode jagtvenner – med at lave dyreryg, både lavet som Tommahawk marineret i øl, og lynstegt i smør på panden og Sousvide Filet og mørbrad, indhyllet i Løg/Krydderurter/Waldnødder og hvidløg, som efterfølgende blev svøbt i bacon og stegt hårdt i smør på panden. Serveret med “nemme kartofler” flødesauce og gulerodsstave og en god rødvin til. Desserten var tre slags kvalitets is, med en god portvin. Før sengetid lagde jeg en koldhævningsdej, så der var friskbagt brød til morgen maden
UHA!!!! Det var godt.
