2 Jagt i en skov

Lidt stemningsbilleder fra en super fed Jagt – weekend i det Sønderjyske, hvor jeg skød med min nye riffel i et rør på vejen derned og selvfølgelig gik amok i Hunting Life forretningen. Her i skoven kreerede jeg flere af mine vildt retter, samt en god bøf af min hjemmeslagtede hest, over åben ild til…

Alun garvet Ræv

Så fik jeg garvet min første 1/2 ræv – det var lidt af en udfordring, da hunden hvde “tygget” halen i stykker og den var godt gennemhullet af 3 ‘er hagl! Jeg manglede også den rigtige garveolie, men jeg nåede i mål og lige som min buk med tapskud, har “Røskva” denne min første 1/2…

Dyreryg Alá Avi

Dyreryg, både lavet som Tommahawk marineret i øl, og lynstegt i smør på panden og Sousvide Filet og mørbrad, indhyllet i Løg/Krydderurter/Waldnødder og hvidløg, som efterfølgende blev svøbt i bacon og stegt hårdt i smør på panden. Serveret med “nemme kartofler” flødesauce og gulerodsstave og en god rødvin til. Desserten var tre slags kvalitets is,…

|

“Smagsbomben”

Smagsbomben – ved en frokostanretning til konsordiemedlemmerne på Høvdinggård, Sikke en helt fantastisk hyggeligt weekend, i godt selskab på Sjælland, som startede med, at lave som havde holdt Generalforsamling, samt knoklet i skovene efterfølgende. Den blev nydt med begejstring og en enkelt god øl, i sit rette element med hyggesnak og tyggen i jagtstuen. Efter…

Hip Hip HURRA….! En længe ventet dag – Buejægerbevis

Med masser af forberedelse, i form af diverse buekurser i godt selskab af David Hauge, masser af gode råd, fra dejlige erfarne buejægere, samt andre aspiranter, er prøven nu vellykket overstået, jeg kan nu kalde mig BUEJÆGER . Efter en spændende dag, med mange søde og dejlige mennesker, ved smukke Fussingø sø, lykkedes det mig,…

|

Mini Burgers Ala’ Avi – NammeNam STORT Hit!

En super nem, hurtig og lækker aftensmad. – To stk. Tornedoes, af oksekød/vildkød/svinekød hva man lige har – Færdig Kålsalat – Advokado – Rouccula – Ost – ChiliMayo,Cremefraice dressing eller Bearnaisesaucedressing – Brochie Sliders (Netto har dem lige nu til 20’er) God ret som de fleste bryder sig om, også de småt spisende, da de…