{"id":808,"date":"2023-08-01T13:59:52","date_gmt":"2023-08-01T13:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/denvildekok.dk\/?p=808"},"modified":"2023-08-02T12:53:28","modified_gmt":"2023-08-02T12:53:28","slug":"lammekoelle-ala-avi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/denvildekok.dk\/index.php\/2023\/08\/01\/lammekoelle-ala-avi\/","title":{"rendered":"Lammek\u00f8lle ala\u2019 Avi"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Lammek\u00f8lle ala\u2019 Avi<\/h2>Recipe by Avi Abelsen<\/span>Course: Hovedret, Mormor-Mad<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

10<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

3<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    – 1 stk udbenet lammek\u00f8lle<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 fed hvidl\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 l\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 knivspids kanel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – salt og peber<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – to revne guler\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/4 revet hvidk\u00e5l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/2 kop mandler<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/2 kop cashewn\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 p\u00e6rer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 3 dl god hvidvin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 4dl koldt vand<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – en h\u00e5ndfuld frisk persille<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 10 blade basilikun<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – tre \u201ctotter\u201d rosmarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – ti st\u00e6ngler timian<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • riv guler\u00f8dder og k\u00e5l fint i strimler og l\u00e6g dem i bunden af stegesoen<\/li>
    • udben k\u00f8llen og stik ned i k\u00f8llen med spidsen af en kniv og put strimler af hvidl\u00f8g der ned i og bred den ud med oversiden nedad, s\u00e5 det inderste vender opad<\/li>
    • drys 1\/2 hakket timian, mandler og cashewn\u00f8dder, l\u00f8g, kanel, basilikum og persille henover k\u00f8llens indvendige side<\/li>
    • vend k\u00f8llen om og fold den godt sammen og bind den med madsnor, s\u00e5 den bliver holdt helt t\u00e6t sammen<\/li>
    • l\u00e6g den ned i stegesoen og drys de sidste n\u00f8dder, l\u00f8g og krydderurter henover<\/li>
    • h\u00e6ld forsigtigt hvidvinen hen over stegen, pas p\u00e5 at n\u00f8dderne ikke falder af<\/li>
    • h\u00e6ld vandet ned ved siden af stegen<\/li>
    • giv den en omgang t\u00e6sk i 3 timer ved 120 grader i en kold ovn – efter 3 timer skrues op p\u00e5 200 grader og steges f\u00e6rdig i en time, s\u00e5 overfladen bliver spr\u00f8d.<\/li>
    • Namme – Nam !!! Det smager helt vildt godt!<\/li><\/ul><\/div>