{"id":798,"date":"2023-08-01T13:52:25","date_gmt":"2023-08-01T13:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/denvildekok.dk\/?p=798"},"modified":"2023-08-31T12:46:28","modified_gmt":"2023-08-31T12:46:28","slug":"nakkefilet-af-gris-stegt-i-fru-romertoph-i-6-1-2-time-ved-100-grader-alm-ovn-man-kan-jo-vaelge-vildsvin-hvis-man-kan-skaffe-det","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/denvildekok.dk\/index.php\/2023\/08\/01\/nakkefilet-af-gris-stegt-i-fru-romertoph-i-6-1-2-time-ved-100-grader-alm-ovn-man-kan-jo-vaelge-vildsvin-hvis-man-kan-skaffe-det\/","title":{"rendered":"Nakkefilet i Fru R\u00f6mertoph Al\u00e1 Avi"},"content":{"rendered":"\n

UHA\u2026! Den steg blev virkelig god – saucen liges\u00e5! <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Nakkefilet\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Nakkefilet af gris stegt i Fru R\u00f6mertoph i 6 1\/2 time ved 100 grader alm. ovn.(man kan jo v\u00e6lge vildsvin hvis man kan skaffe det)<\/h2>Recipe by Avi Abelsen<\/span>Course: Hovedret, Mormor-Mad<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

10<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

6<\/p>hours <\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    – Nakkefilet af gris<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – M\u00f8rk \u00f8l (min var 1\/2 stor Grimbergen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Skalottel\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Porrer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – For\u00e5rsl\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Guler\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Limefrugt<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – R\u00f8dl\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Knoldselleri<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Pastinak<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Mandler<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Timian og Rosmarin, Salt og Peber<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Honning (til saucen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Boullionterning (til saucen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Sm\u00f8r (til saucen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Mel (til saucen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Kul\u00f8r (til saucen)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Fl\u00f8de (til saucen og f\u00f8rst til sidst)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Snit alle gr\u00f8ntsagerne groft og l\u00e6g i stegesoen<\/li>
    • L\u00e6g stegen oven p\u00e5 og h\u00e6ld \u00f8l hen over og lag st\u00e5 ovnen i 6 1\/2 time ved 100 grader<\/li>
    • Tag k\u00f8det op og l\u00e6g i et rent viskestykke\/h\u00e5ndkl\u00e6de (endelig ikke s\u00f8lvpapir)<\/li>
    • Si indholdet fra stegesoen ned i en saucegryde<\/li>
    • Varm 50 g. sm\u00f8r op til det er bl\u00f8dt og bland det med 3 spsk. mel, til det er en j\u00e6vn fast bolle, som s\u00e5 sm\u00e6ltes indholdet fra stegesoen
      <\/li>
    • Tils\u00e6t kul\u00f8r og kog saucen op til en tyk j\u00e6vn masse<\/li>
    • Serveres med frisk kogte kartofler, asier og spidsk\u00e5lssalat.

      Man kan v\u00e6lge ikke at presse alt v\u00e6de ud af gr\u00f8ntsagerne ogs\u00e5 servere dem til ved siden af (fil\u00e9n giver meget v\u00e6ske fra sig, s\u00e5 der er rigeligt til saucen).<\/li><\/ul><\/div>