{"id":497,"date":"2023-07-27T09:10:21","date_gmt":"2023-07-27T09:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/denvildekok.dk\/?p=497"},"modified":"2023-08-04T08:27:46","modified_gmt":"2023-08-04T08:27:46","slug":"vildtgryde-ala-avi-af-daadyr-og-raadyr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/denvildekok.dk\/index.php\/2023\/07\/27\/vildtgryde-ala-avi-af-daadyr-og-raadyr\/","title":{"rendered":"Vildtgryde ala\u2019 Avi af D\u00e5dyr og R\u00e5dyr"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Vildtgryde\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Vildtgryde ala\u2019 Avi af D\u00e5dyr og R\u00e5dyr<\/h2>Recipe by Avi Abelsen<\/span>Course: Hovedret<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

8<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

3<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    – 2 L\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 3 fed Hvidl\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/4 Knoldselleri<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 store Guler\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 d\u00e5ser Cocktailp\u00f8ler<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 h\u00e5ndfuld Cashew n\u00f8dder eller mandelflager<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 3 Pastinak<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 Persiller\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 3 Jordskokker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/2 Porrer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 h\u00e5ndfuld kantareller<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 spsk. Algave sirup<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/2 L Piske Fl\u00f8de<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 stor R\u00f8dbede<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Salt og Peber<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Frisk Timian, Rosmarin, Basilikum<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 M\u00f8rk \u00f8l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 spsk .Panang Currypasta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 h\u00e5ndfuld Cashew N\u00f8dder<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 moden Banan<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 spsk. Svampesauce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 2 spsk. Fiskesauce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 150 g. Bacon tern<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 200 g. D\u00e5dyrk\u00f8lle<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 300 g. R\u00e5dyrk\u00f8lle<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1 h\u00e5ndfuld Bl\u00e5b\u00e6r<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/2 \u00c6ble<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 50 g. Sm\u00f8r<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – 1\/3 dl. Olie<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    – Kul\u00f8r efter behag<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Sk\u00e6r k\u00f8llerne i sm\u00e5 tern af 1×1 cm.<\/li>
    • Steg Curry pasta og \u201cbr\u00e6nd den godt af i 1\/2 delen af olien, herefter tils\u00e6ttes sm\u00f8r og k\u00f8d, sammen med bacon. N\u00e5r alt k\u00f8d er godt stegt, h\u00e6lder du 1\/2 \u00f8l hen over og lad det simre lidt, til alkohold er ude af massen.<\/li>
    • Hak alle gr\u00f8ntsager i meget sm\u00e5 tern<\/li>
    • \u00f8m gryden for k\u00f8d og steg gr\u00f8ntsagerne i v\u00e6den.<\/li>
    • \u00e5r gr\u00f8ntsagerne er stegt godt, blandes k\u00f8det i gryden.<\/li>
    • Tils\u00e6t resten af \u00f8llen og resten af ingredienserne bortset fra Fl\u00f8den og lad retten simre i mindst 30 minutter.<\/li>
    • Tils\u00e6t fl\u00f8den og lad retten f\u00e6rdigkoge i 15 minutter.<\/li>
    • Retten serveres men nye kartofler nykogte ris, helst gloende varm og gerne med \u201cs\u00f8dt og surt\u201d til f. Eks. I form af asier og r\u00f8dbeder.<\/li>
    • Man KAN med fordel tilberede retten dagen f\u00f8r den skal serveres, da den smager bedst, n\u00e5r den har \u201ctrukket et d\u00f8gn i k\u00f8leskab.<\/li>
    • Held og lykke – lav endeligt rigeligt, da den kan nydes helt op til 3 dage efter…!<\/li>
    • Eller nedfryses til senere brug.<\/li><\/ul><\/div>