{"id":350,"date":"2022-03-16T17:43:13","date_gmt":"2022-03-16T17:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/denvildekok.dk\/?p=350"},"modified":"2025-09-25T11:57:07","modified_gmt":"2025-09-25T11:57:07","slug":"vildtfrikadeller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/denvildekok.dk\/index.php\/2022\/03\/16\/vildtfrikadeller\/","title":{"rendered":"Vildtfrikadeller"},"content":{"rendered":"\n

En super nem og l\u00e6kker frikadelle, fyldt med mange gode ingredienser, som giver en rund bl\u00f8d og l\u00e6kker fornemmelse i munden – kan nydes b\u00e5de varme og kolde i madpakken dagen efter – HUSK at lave rigeligt!<\/p>\n\n\n\n

Her ovenover ser du de ingredienser du skal bruge, for at “trylle” disse l\u00e6kre frikadeller p\u00e5 bordet! Serveres med enten kartofler og brun vildtsauce, eller kold kartoffelsalat.<\/p>\n\n\n\n

Har du dem med p\u00e5 madpakken, skal du bare enten lave en sanwich med lidt salat, en bolle og en r\u00f8dbede, sammen med frikadellen, som du har sk\u00e5ret over p\u00e5 midten. Eller have den ren med som en “hapser”.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Vildtfrikadeller\"\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Vildtfrikadeller<\/h2>Recipe by Avi Abelsen<\/span>Course: Frokost, Hovedret<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>

300<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    1\/4 porrer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 l\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 fed hvidl\u00f8g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e6g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 spsk. honning<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 tsk. Revet ingef\u00e6r<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 mandarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 tsk. Gohst chilli olie (eller andet st\u00e6rkt)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salt<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Peber<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Frisk: Timian, Basilikum, Rosmarin <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 spsk. mel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    En \u201csjat\u201d m\u00e6lk eller fl\u00f8de ca. 2\/3-1 dl.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 halve Waldn\u00f8dder (meget fint hakket)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500 g. Hakket Vildtk\u00f8d (evt. iblandet 100 g. som er udskiftet til gris\/kalv).<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pk. Bacontern (250 g.) iblandes ved hakning (valgfrit)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Bland alle disse sp\u00e6ndende ting sammen i en sk\u00e5l og r\u00f8r godt rundt<\/li>
    • Form frikadellerne i ynglings spisest\u00f8rrelse (for mig lidt store)<\/li>
    • Steg i en blanding af Lurpak (den firkantede) og Jomfruoliven olie steg lidt h\u00e5rdt i starten, efterf\u00f8lgende l\u00e6nge p\u00e5 svag varme, gerne med l\u00e5g hen over.<\/li>
    • Serveres lune og smager som en dr\u00f8m<\/li><\/ul><\/div>